FoodTech-стартапы 2024: кто на росте в этом году?

В этой статье мы рассмотрим одно из самых быстро развивающихся направлений в стартапах – FoodTech. Рассказываем, что это за отрасль и за какими компаниями стоит следить в 2024 году.

Фудтех – что это?

FoodTech-стартапы – это компании, которые работают на стыке технологий и пищевой промышленности. Они стремятся решить проблемы, связанные с производством, поставками, потреблением и утилизацией продуктов питания. Их цели могут меняться – от улучшения эффективности и устойчивости пищевых систем до создания новых продуктов питания и улучшения пищевых привычек. FoodTech-стартапы охватывают широкий спектр направлений, которые перечислены ниже и уже получили развитие за рубежом.

Альтернативные белки. Это разработка и коммерциализация немясных источников белка, таких как растительные стейки, мясо из культур клеток и продукты на основе насекомых.

Агротехнологии. Инновации в сельском хозяйстве, направленные на повышение урожайности и устойчивости, включая прецизионное земледелие, гидропонику и вертикальное фермерство.

Пищевые технологии. Создание новых продуктов питания и напитков с улучшенными вкусовыми, питательными и экологическими характеристиками через биотехнологии и химическую инженерию.

Технологии упаковки. Инновации в области упаковки, направленные на сокращение отходов, улучшение сохранности продуктов и уменьшение воздействия на окружающую среду.

Платформы доставки еды и онлайн-ритейл. Разработка решений для упрощения заказа, доставки и продажи продуктов питания и напитков через интернет, включая приложения для доставки еды и онлайн-маркетплейсы.

Технологии в области питания и здоровья. Стартапы, разрабатывающие персонализированные решения для питания на основе данных о здоровье и предпочтениях потребителей.

Если говорить о трендах, то их также много, и они могут применяться в разных направлениях фудтеха. В их числе, например, устойчивость и экологичность – повышенный фокус на снижение углеродного следа пищевой промышленности и минимизацию отходов, персонализация питания – использование больших данных и искусственного интеллекта для создания персонализированных диетических рекомендаций, а также инновации в упаковке – разработка биоразлагаемых и перерабатываемых материалов для упаковки с целью сокращения пластиковых отходов.

В целом это направление активно развиваться, поскольку потребители все больше ищут новые пищевые решения, а компании – способы повысить эффективность производства.

Роль FoodTech в Казахстане

В Казахстане развитие FoodTech-стартапов наиболее хорошо видно на примере сервисов доставки еды. Еще в 2021 году казахстанское издание “Курсив” отмечало, что за 2019-2021 год этот рынок вырос сразу в четыре раза – и это не было пределом.

“Приход в Казахстан трех крупных международных фуд-агрегаторов вместе с ограничительными эффектами пандемии изменили рынок доставки готовой еды, увеличив его емкость и уровень сервиса. За последние два года объем FoodTech-сервисов вырос почти в четыре раза”, – пишут авторы статьи.

Тогда, равно как и сейчас, рынок в сфере цифровых сервисов доставки готовой еды в Казахстане делят между собой четыре крупных участника: один из них – Chocofood – имеет казахстанские корни, а остальные – это международные проекты, включая финский стартап Wolt, испанскую компанию Glovo и российский сервис “Яндекс.Еда”, которые практически одновременно приняли решение выйти на рынок Казахстан.

Параллельно с этим появилось больше сервисов для доставки продуктов питания из магазинов до дома, например, “Arbuz”. Они смогли заметно изменить культуру пищевого потребления в Казахстане и подходы к своей работе кафе и ресторанов. Теперь аудитория клиентов расширилась, а значит появились дополнительные доходы.

За кем следить в 2024 году?

2024 год только начался, а уже есть множество FoodTech-стартапов, которые смогли привлечь инвестиции – первые или очередные по мере роста. Вот несколько из них, которые предлагают новые технологии и решения в питании:

Стартап Inari из США привлек 103 млн долларов и уже стал первым единорогом 2024 года в FoodTech-направлении. Компания работает над созданием платформы, которая использует массивы “больших данных” для селекции семян с высокой урожайностью и устойчивостью к сухому климату.

Компания MicroSalt Inc. из Великобритании – это стартап, которые занимается технологией снижения содержания соли. Он вышел на IPO и привлек 18,5 млн фунтов.

Apollo Agriculture из Кении привлек заем на 10 млн долларов для развития платформы, расширяющей возможности мелких фермеров. Сервис предоставляет аграриям доступ к новым средствам производства, финансированию и обучению.

Польская компания ZeroQs привлекла 457 тысяч евро инвестиций. Она разрабатывает и предлагает всем желающим “умные” тележки для покупок.

Еще один стартап из Соединенных Штатов – Voyage Foods – привлек 22 млн долларов – средства пойдут на создание линейки аналогов продуктов питания, например, арахисовое масло без арахиса, шоколад без какао и так далее. На этом же рынке работает немецкий стартап Planet A Foods, которые создает шоколад без какао, созданный путем ферментации. Он привлек инвестиции на сумму в 14,2 млн евро.

Интересным может быть и стартап из Великобритании Xampla, который занимается разработкой экологически чистых технологий, в том числе биоразлагаемого материала на растительной основе, который может заменить пластик в упаковке продуктов питания. Компания с начала года привлекла 5,5 млн фунтов инвестиций.

Если же вы хотите следить за стартапом, который географически ближе к Казахстану, стоит обратить внимание на Choice из Чехии. Он привлек 2,5 млн долларов в этом году, а его основатель Алекс Ильяш планирует открыть офис компании в Алматы.

Этот стартап предлагает кафе и ресторанам платформу, где объект общепита может создать собственный веб-сайт и настроить все нужное для ресторанного бизнеса, например, онлайн-меню с QR-оплатой, систему бронирования столов или CRM-систему. При этом с платформы кафе легко интегрироваться в площадки Glovo или Wolt, чтобы продавать свою продукцию широкому кругу пользователей.

Сейчас там зарегистрировано более 16 тысяч ресторанов, включая и более 180 из Казахстана. В 2023 году на платформе было 100 млн просмотров сайтов ресторанов и сделано более 2 млн заказов в ресторанах.

Если подвести итог, то видно, что сектор FoodTech-стартапов сейчас активно развивается и предлагает самые разные продукты. И тем не менее, свободных ниш очень много – спрос на экологически чистые продукты и новые технологии для агропрома только растет. Это может стать отличной идеи для нового стартапа.